ビーフシチュー

赤ワインと母のトマトピューレを使ってビーフシチューを作ってみた。
市販のデミグラスソースは使わなかったのだけど、なかなか
美味しくできた♪
でも、もっと煮込んだほうが良かったな．．．お肉がトロトロになってないー
もっと早い時間から作るべきでした。

ミニ春巻き

海老の春巻きと、納豆の春巻き。
１０枚入りの小さい皮で作りました。
（手前の黒っぽいのが納豆）

【海老春巻き／６本】
海老（中）　１０尾
茹で筍　５０ｇ
卵白　小さじ１/２
塩・こしょう　適量
料理酒　適量

海老と筍は粗みじん切りに（海老は大きめに切ったほうが食感が良い）。
調味料とまぜて、巻いて揚げる。

【納豆春巻き／４本】
納豆（小粒）　１パック
長芋　１cm
醤油　適量
焼き海苔　１枚

焼き海苔を４等分し、春巻きの皮にのせる。
長芋を小さめの角切りにして納豆とあわせ、醤油を入れて軽くまぜる。
巻いて揚げる。

今回は抹茶塩をつけながらいただきました。
美味しかった。
．．．っていうか、レシピいい加減すぎ

長芋のチーズ焼き

最近食べ物の記事ばっかりだなぁ。
と言いながらまた今日も食べ物で（笑）。

最近良く作っている『長芋のチーズ焼き』。

【長芋】 １／２本
【鶏肉】 １８０g
【椎茸】 ６個
【焼き海苔】 １枚
【塩・コショウ】 適量
【料理酒】 適量
【醤油】 適量
【ピエトロドレッシング】 適量
【とろけるチーズ】 適量
【パン粉】 適量　

①フライパンに油をひき、一口大に切った鶏肉を炒める（塩，コショウ，料理酒）。
②厚めにスライスした椎茸を加え、炒める（塩，コショウ）。
③５mmくらいの厚さに切った長いもを加える（軽く醤油をたらす）。
④ピエトロドレッシングを適量入れる。無ければ醤油ベースのドレッシングとか．．．
　そのへんは適当に（笑）。
④長芋のフチのあたりが少し透明になったら火を止める。
⑤耐熱皿に長芋だけ取り出して並べる。
⑥焼き海苔を一口大にちぎりながら、長芋の上に乗せる。
⑦フライパンに残ってる具を全部上に乗せる。
⑧とろけるチーズを乗せ、最後にパン粉をかける。
⑨２００℃のオーブンで約１３分焼く。

とっても簡単。　長いもがホクホクして美味しいよ♪

今日の夕飯

餃子と高菜チャーハンとゴーヤサラダ。
今までは普通に焼いてたけど、今日は羽付き餃子にしてみた。
パリパリして美味しかった。
これから餃子は羽付きだー♪