蓮根の海老明太詰め

残ったものを撮影したので見た目がイマイチですが．．．
今日作ったおかずです。
美味しかったので、簡単にレシピを。

・蓮根（6～7mmくらいに切って、レンジで約2分30秒）
・海苔（蓮根と同じくらいの幅、蓮根を巻けるくらいの長さに切る）
・明太子（皮部分を取り除く）
・海老（細かく切って、酒，塩，胡椒を軽くふる）
・豚ロースの薄切り
・小ねぎ（小口切りに）

①明太子と海老を混ぜる
②海苔の上に蓮根を置き、蓮根の穴に①を詰める
③海苔を蓮根に巻きつけ、その上から今度は違う方向に（海苔と
　 豚肉が十字になるように）豚肉を巻きつける
④フライパンに油をひき③を並べて、塩，胡椒をふる
⑤しばらく蓋をして弱火で焼く（豚肉が少し白っぽくなるまで）
⑥蓋をあけて中火～強火にし、両面焼き色がつくまで焼く
⑦お皿に並べて、ねぎを散らす

適当なレシピですみません
レシピとは言えないか．．．（笑）。
ちなみに私は、蓮根270ｇ，明太子65ｇ，海老（中）３尾で作りました。
これで12個出来ました。

あ～この画像．．．両端2つは巻き方間違ってますね～（笑）。
海苔と豚肉をレシピ通りにきちんと巻くと、真ん中のようにきれいに出来上がります。