玄米あんぱん

23日に恒例のおはぎ作りをしました。
姪達も来て賑やかでした～。
私はおはぎよりもお昼ご飯作りに必死でしたが(^_^;
ちなみにこの日は、ピザ2種とパスタ2種を作りました。

この時のあんこが余っていたので、また玄米あんぱんを。

全部一緒だとつまらないな～と思って形を変えてみました（奥）。
．．．が、普通に丸く包んだほうが良かったな（笑）。
久しぶりに玄米粉を使いましたが、香ばしくて美味しかったです♪

金時豆のパン

すご～．．．く久しぶりにパンを焼きました。
自分のブログを見てみたら、前回焼いたのは6/26でした
なんと2ヶ月以上ぶり～(^_^;

何か和風っぽいのを作りたいな～と思い．．．たまたまあった
金時豆を使用。

2つに分けて棒状にして、ねじって型に入れました。
そんなことしたとは思えないような仕上がりですが（笑）。
生地はロールパンのレシピで。
マーガリンとグラニュー糖を乗せてシュガートップにしました。



初めて使った金時豆は．．．う～ん．．．どうかな～。
家族には好評でしたが、私は黒豆とか小豆とかのほうが好き
でした。
でも、生地がふわふわで美味しかったです♪

お土産用パン

今日は久～しぶりにあけみちゃんのお宅へ遊びに行きました♪

ちょっと早起きして、お土産用のパンを作りました。

りんごのパンです。
新しいオーブンになってからこのパン焼くのは初めてなので、
ちょっと心配　焼き時間大丈夫だったかな。
成形する時に切り落とした部分は焼き上がりに味見したけど、
これ自体は味見できないので．．．。　



美味しくできたかな～？

久々にパン作り②

お昼に食べるものが無い．．．ということに朝気付き、今日も
パンを作りました。　暇ね～。

ロールパンの生地で、チョコとチーズとハムの3種類。



ハムを入れて、上にマヨネーズをかけました。



片方出ちゃってますが～
中には固形チーズを切ったものを入れて、上にはチェダーチーズ
を乗せました。
このチーズのパンとチョコのパンは、具を入れて巻いたものを
半分にカットして、その2つをくっつけて焼きました。小さいです。



板チョコを砕いて入れました。
上に出たチョコはカリッとなって良い感じに。


これは3つともすごく美味しかった～♪
生地も程よくふんわりで、我ながら良くできました

久々にパン作り①

お菓子は良く作っていたのだけど、パンはかなり久しぶりに
作りました。 ブログ見てみたら３月以来。

昨日作ったパン。
２種類作ったのですが、こちらはミルクハースというパンです。

ク、クープが．．．なんでこんな姿になってしまったの～
とてもミルクハースには見えないのにミルクハースなどと書いてスミマセン（笑）。
でもまあ．．．味はきっとミルクハースでした。　美味しかった♪



同じ生地で、チョコとくるみを入れたものも作りました。
こちらもかなりの見た目ですが(^_^;
上にマーガリンとグラニュー糖をかけました。
こちらもなかなか美味しかったです♪

余ったあんこであんパン

昨日の夜に作ったパン。

ぼたもちの時のあんこが余っていたので、あんパンにしました。
生地は、”翌日になってもふわふわ” というレシピを使わせて
もらいました。　今朝食べたら．．．まあ硬くはなってなかった
けど、そんなに『ふわふわ』って感じではなかったな～(^_^;
ちなみに焼き立てはかなりふわっふわで美味しかったです♪

豆乳パン+チョコ

すごく久しぶりに豆乳パンを作りました。

豆乳ならでは？のふわっとした甘みと生地のもっちり感が
良いです。
美味しい♪





今回は、8つのうち4つにあとからチョコをつけてみました。
これも美味しかった♪

レーズンちぎりパン

午前中にパン作り。
牛乳パンのレシピを適当にいろいろとアレンジして、
レーズン入りのちぎりパンを作りました。

十字にクープを入れて、マーガリン+グラニュー糖で
シュガートップにしてみました。


トップはカリッとしてて、中はふわふわ。
すごく美味しかった♪　適当レシピ大成功（笑）。

ラムレーズンのパン

石釜ドームで初めてパン作り。

仕上がりのかわいい形に惹かれて、COOKPADにあったレシピ
を使わせていただきました。
（レシピではチョコチップでしたが、私はラムレーズンを入れました。）

生地を6つに分割。
ラムレーズンを置いてくるくる巻き、上から押さえて平たくする。
スケッパーで5箇所切り込みを入れて、端から巻くと．．．
こういう仕上がりになります♪　
最後に粉砂糖をかけて出来上がり。



ふんわりしてて美味しかった♪


石釜ドームの感想は．．．
焼きムラがないと書いてる人がいたけど、やっぱり早く焼けてしまう
部分と、そうでない部分があったな～(^_^;
でもなかなかキレイに焼けたのではないでしょうか♪

また肉まん

また肉まんをつくりました。


蒸したてはふっくらしてすご～く美味しいです♪


豚ひき肉，干し椎茸，茹でたけのこ，ねぎが入ってます。
調味料もいろいろ。
ちょっと面倒だけど、手作り肉まんオススメ。

豆腐入りベーグル

お豆腐が余っていたので、豆腐入りのベーグルを作りました。
COOKPADにあったレシピをお借りしました♪

形がイビツ～お恥ずかしい～（笑）。
見えませんが、中にレーズンが入ってます。
豆腐の味は感じないし、モチモチしてすごく美味しかった♪
以前作った、強力粉だけのベーグルのレシピよりも美味しく
できたような。
でもベーグルって、やっぱりあの茹でる作業がどうも面倒～
．．．なので次回作るのは多分数年後です(^_^;

久々に肉まん

久しぶりに肉まんを作りました。
友達にもあげようと思ったので、今回は倍量で．．．16個も
作ってしまいました。　ちかれた

包み方がヘタですね．．．相変わらず見た目が悪いですね．．．(^_^;
私はベーキングパウダーとドライイースト両方入れるレシピで
作っています。 片方だけのレシピより、皮がふわっとできます。．．．と私は思います。
すごく美味しかった。　家族にも大好評で良かった♪　

ショコラブレッド

初めてショコラブレッドを作りました。
折り込みパンは何度も作ってるけど、いつも小さめに分割してカップに入れて焼いて
いるので。

生地だけCOOKPADにあったレシピを使わせてもらって、
チョコシートは自分のレシピで作ろうと思っていたのだけど．．．
家に板チョコが無かったので断念。　COOKPADで見つけた
板チョコを使わないレシピで作りました。


断面はこんな感じ。
折り込みの回数多かったかな？！
焼き立てはすごくふんわりしてて美味しかった♪
でももう少し甘みがあったほうが良かったな。
基本的に甘さ控えめのほうが好きなので、たいていレシピより
少ない分量で砂糖を入れるのだけど、これはレシピ通り入れたの
にもかかわらず、かなり甘さ控えめでした。
次回はもう少し生地の砂糖を多くして．．．自分のチョコシートレシピ
で作ってみよ～。　
しかし折り込みパンはホント時間かかるな(^_^;

リーン生地で

久々にリーン生地のパンを焼きました。

昨晩のカレーが残っていたので、中央の3つはカレーパン。
上にチーズを乗せました。
食べてみたら．．．なんかカレーの味もチーズの味も薄いような。
カレーパンにする場合はもっと煮詰めたほうが良かったのかな。





丸いパンのほうはチョコ入り。板チョコがあったので砕いて
入れました。少しだけバターを乗せて焼きました。
こちらはすごく美味しかった。

リーンなパンは、生地がもっちりしてて美味しいです♪

黒豆パン

”朝食用のパンがな～い” と言われたので、昨晩パンを
焼きました。
何か材料がないかと探していたら、板チョコと黒豆を発見。
で、今回は黒豆を使うことにしました。

生地を3つに分割して、それぞれ丸めてパウンド型へ。
相変わらず適当ちゃんなので見た目がひどいですが（笑）。
山ごとに3つずつクープを入れて、マーガリンとグラニュー糖
を少々。


黒豆の甘さを考えて、生地自体にはほんの少ししか甘さを
つけてません。

適当に作ったけど、久々にすごく美味しいパンができた♪
レシピを書き留めておこう♪

りんごのパン

またまたりんごのお菓子が作りたくなる季節がやってきました。
COOKPADにあったレシピを使わせてもらって、りんごのパンを
作ってみました。

なんか1つだけボコっと飛び出しちゃってますが．．．(^_^;
美味しかった♪
少し自分の好みに改良して（バターとりんごを増量）、また作って
みま～す。

玄米パン（2種）

おはぎを作った時のこし餡が残っていたので、久々にパンを作りました（一昨日）。
ホンッ．．．ト久々。
ピザとかお菓子とかは作っていたけど、パンはいつぶりだろうか


丸いのがあんぱん。
餡の量が少なかったので、あとは板チョコを入れてロールパン型に。
生地は玄米パンのレシピで作りました。
玄米とチョコってどうかしら．．．とちょっと不安だったけど、意外に
美味しかった♪

バターシュガーパン

表面にマーガリンとグラニュー糖をかけて焼きました。
こういうパンは、本当はあっさり系の生地のほうが良いの
だろうけど、生クリームを消費したかったので生クリーム
入りのしっとりした生地に。

でもさすがに生クリーム入れすぎたな～。
生地が重すぎて膨らみがあまり良くなく．．．パンという
よりポルトガルのお菓子（←なんとなくイメージ）という
感じになってしまった(^_^;

太りそうな味（笑）で美味しかった♪

牛乳パン（レーズン）

牛乳を消費しなきゃ～　ということで、久しぶりに
牛乳パンを作りました。
今回はレーズン入り。

バターの多い生地も久しぶりのような。
ベタベタの状態からだんだん弾力が出てきて．．．捏ねる
作業が楽しかったです♪


焼き立てを早速食べました。

しっとりだけどふわっふわ。　良い香り。
優しい味の生地とレーズンが良く合って美味しかった♪♪

ミニミニきなこボール

昨日の夜、ミニミニきなこボールを作りました。
このパンはかなり久～しぶりだったので、分割の感覚を
すっかり忘れていたようで．．．なんだか大きくなっちゃった。
ミニミニではないな。ミニだな。

黒ごま入りきなこ使用＆山盛りで、あまり美味しそうに
見えませんね
でも味は良かったです♪


生クリームが入っているので、しっとりコクのある生地です♪
仕上げにバターを絡めているし、間違いなく高カロリーです♪（笑）