生クリームどら焼き

このあいだ、また生クリーム大福を作ったのですが(今回は抹茶味の皮とコーヒー味の皮
の2種類で)、あんこと生クリームが残ったので… どら焼きを作ってみました。

こしあんなので混ざりすぎてただのあんこのように見えますが、生クリーム入りです。
もう少し生クリーム多くても良かったかな。
皮は、cookpadにあったベーキングパウダー無しのレシピを使わせてもらいました。
ふんわりに仕上がりました。
すごく美味しかったです♪